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万年历 | 小雪雪满天,来年必丰年!
2020年11月20日 15:55 | 来源:本网综合

  小雪是入冬后的第二个节气,反映了天气转冷的变化。《月令七十二候集解》中说:"小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。"小雪初下,北风萧瑟,我们终于等来了真正的冬天。

  小雪节气的到来,意味着年关已经不算太远,全国各地大多已开始忙着腌菜、杀年猪,为迎接一年中最盛大的节日——春节做准备。

  天地初寒,岁月安暖。下面就和万年历App一起,品尝此时的快乐与收获!

  小雪 · 物候

  古代,人们将小雪分为三候:一候虹藏不见,二候天腾地降,三候闭塞成冬。

  虹藏不见:雨后的彩虹隐藏起来不见了,从天而降的雪花取代了雨水,天气开始寒冷。

  天腾地降:因天空阳气上升,地下阴气下降,导致阴阳不交,天地不通。这个时候,许多动物和植物都闭藏起来了。

  闭塞成冬:万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。在南方地区早晚出去,会觉得有一种湿冷的寒风,打在脸上冷飕飕的感觉,当然北方都应该下雪了。

  小雪 · 习俗

  忙腌菜,过年正好吃

  在古代的冬季,为了在漫长的冬季中有足够的菜、肉食用,先人们发明了腌制食物的方法,将各类蔬菜或者肉食腌制或者风干,尽可能地延长它们的存储时间,以备过冬时食用。

  因此一到小雪节气,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜和鸡鸭鱼猪肉等。而这些腊制品,除了是人们御寒过冬的必需品,也是春节期间餐桌上的美食佳肴。

  十月朝,糍粑碌碌烧

  在南方,有农历十月吃糍粑的习俗,有的地方将糍粑制作成圆形,象征着丰收、喜庆和团圆,有的地方又称为"年糕",寓意吉祥如意。

  古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语称"十月朝,糍粑禄禄烧",指的就是祭祀事件。

  十月豆,肥到不见头

  小雪时,渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚:"十月豆,肥到不见头",是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到"豆仔鱼"。

  说到晒鱼干,一般要选大鱼,将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄,均匀抹在鱼的内外两侧。抹完后,便可以将其平放在一个相对较大的容器里面,在阴凉处进行晾置。4到5天后,将容器内的鱼上下翻个,以便调料均匀吸收。

  如此再过四五天,便可将鱼挂在阴凉通风处,想让鱼干到什么程度都行。一般两三个月后便可取下来,剁成段,用保鲜膜包起来放入冰箱。

  刨汤肉,美味迎新年

  "小雪杀猪,大雪宰羊。"是我国一些地区农村的风俗习惯。杀了猪,东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜,再配上米饭、小菜,略备薄酒,邀请四邻聚餐,寓意团结、和睦、万事兴旺。

  少数民族也有类似习俗。小雪前后,土家族要"杀年猪,迎新年"。用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。

  小雪 · 饮食

  小雪过后天气一天比一天寒冷,这时寒邪容易入侵人体,如果防寒保温不够,人体就很容易感受寒邪而为病,如感冒、手脚冰凉、关节炎等等。

  因此,此时多吃暖身食物,可以起到驱寒、温暖全身的作用。可以预防寒邪入侵引起的疾病,暖好身子让你整个冬天不生病!

  暖身第一肉——"羊肉"

  羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。

  羊肉最好是炖着吃,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。

  暖身第一菜——"萝卜"

  白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。萝卜在民间有"小人参"的美称,含有丰富的碳水化合物和多种维生素。

  而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。吃肉时搭配凉拌萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

  暖身第一果——"山楂"

  山楂是冬日的应季食材,能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。

  暖身第一零食——"栗子"

  栗子有"千果之王"的美称,还是益肾宜气的"补药",老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。

  暖身第一饮——"红糖水"

  寒冷的冬季强调温补,就饮品来说,红糖水最为适宜。

  红糖有"东方巧克力"的美誉,其好处在于"温而补之,温而通之,温而散之",具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

  红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收,且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。

  暖身第一补——"枸杞"

  冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主,枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。

  早晚嚼食枸杞,营养成分的吸收更充分,一般健康成人每天吃20克左右最佳。

  暖身第一杂粮——"红薯"

  红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素,是很好的应季杂粮。

  推荐吃蒸红薯、跟大米一起熬粥,都有健脾养胃的功效。

  小雪 · 养生

  调节心态保持乐观

  小雪节气中,天气时常阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,所以应调节自己的心态,保持乐观,并经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐。

  清代医学家吴尚说:"七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。"

  防寒保暖清"内火"

  这个节气里,北方开始供暖,人们外出时穿得又严实,体内的热气散发不出去,就容易生内火。

  在寒冷的日子里人们喜欢吃热乎乎的食物,但麻辣食物最好不要吃,只会助长体内的火气。

  另外,寒冷干燥的室内,大多数人感到口鼻干燥,皮肤干等,建议大家多喝水,这样不仅能补充所需水液、改善干燥症状,还能防止内热的产生。

  温热进补正当时

  进入小雪后,饮食应以清淡为主,进补以温热为主,如羊肉、狗肉、火锅等可以增加身体热量。还可以多吃点降血脂的食品,如玉米、荞麦、胡萝卜等。

  水果吃黄澄澄的橘子最合适,俗话说"橘子黄,医者藏"。橘肉有开胃理气、止咳润肺之功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽等症。

  早睡晚起多运动

  此时节,天气逐渐寒冷,天气阴冷晦暗光照较少,人也会感觉提不起精神,此时的养生原则顺应冬季闭藏的特性,做到是早睡晚起、避免辛劳。

  每天晚上最好在10点上床,用热水泡脚,并按摩足底的涌泉穴。

  常晒太阳温通经脉

  我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助发人体的阳气。

  特别是在冬季,由于大自然处于"阴盛阳衰"状态,冬天常晒太阳,能起到壮人阳气、温通经脉的作用。

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  万年历 | 小雪寄语

  小雪虽然寒冷,但此时寒气未盛,是最适合收拾心情的时节。

  如同这世间万物,我们在春天里,需要拼尽全力去吸取养分和阳光,在盛夏里茁壮成长,在秋天里收获果实。

  但到了小雪,这漫天飘落的雪花,就会慢慢地掩盖这一年的踪迹,让我们得以重新整理自己、修养生息。

  所以,人生实短,勿求太多;人生实苦,善待自己。在这个季节里,如果累了,就放松心情;再冷的天气,也要温暖自己的心。

  万年历App祝愿你,不囿于风雪,不困于荆棘。趁寒气未盛,忘忧将养,得到属于自己的圆满。

【编辑:王玉珠】

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